Ehemaliger Professor für Verfahrenstechnik an der TU Graz, seit vielen Jahren im Bereich nachhaltiger Entwicklung als Forscher und Umsetzer tätig.
In dieser Podiumsdiskussion geht es darum, wie durch bewusste Ernährung sowohl der ökologische Fußabdruck gesenkt als auch eine nachhaltige, humane Landwirtschaft gefördert werden kann.
„Ernährung ist ein wesentlicher Hebel, mit dem Konsumenten Einfluss auf den Schutz der Mitwelt nehmen können. Dabei geht es nicht nur um einen möglichst geringen ökologischen Fußabdruck des Konsums.“
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23.-26. Jänner 2025
MARX HALLE Wien
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